Si presenta con pianta vigorosa e rustica che permette al grumolo di ingrossare anche in condizioni di bassa temperatura ed elevata piovosità. Presenta un grumolo rotondo di elevata pezzatura, l’attacco al fittone è medio, la pasta è bianca e tenera, priva di fibra. Ottima tenuta alla sovramaturazione. Ideale per semina dalla 1a decade di agosto si raccoglie da fine dicembre a Febbraio. Ciclo Medio Tardivo.
Il finocchio è una pianta che può raggiungere 70 centimetri d’altezza ed è molto diffuso negli orti in pieno campo. Visto lo spazio che occupa, non è una verdura adattissima ad essere coltivata in balcone, ma ne vale comunque la pena averne almeno una pianta! Bianco, carnoso, profumato e senza fibrosità.
Varietà a portamento eretto, medio alto. Il grumolo è di colore bianchissimo, assai grosso, a canna piena, del peso di grammi 500/600. La forma è completamente tonda dalle guaine avvolgenti, spesse, carnose, croccanti con ridotta fibrosità. E’ varietà di tipo medio-tardivo con un ciclo di circa 90-110 giorni dalla semina alla raccolta.
