Foglie erette e ben avvolgenti. Ai primi freddi i cespi si chiudono spontaneamente e formano un grumolo serrato con foglie tenere, carnose e croccanti .Periodo di semina: generalmente da aprile - settembre
Pianta che forma una palla compatta voluminosa. Si coltiva facilmente sia in piana terra che in vaso.
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Precoce, cappuccio ben sviluppato di forma conica e consistenza compatta internamente. Bianco e croccante.
Frutti cilindrici a sezione rotondeggiante con leggere solcature longitudinali; buccia di color verde, polpa compatta con pochissimi semi.
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