Cavolo Rapa di Vienna Violetto
Descrizione
Sferico, il sapore ricorda quello della rapa e del cavolo. Si consuma cotto come le rape. Si raccoglie in autunno cioè prima che abbia raggiunto il completo sviluppo, altrimenti diventa legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto le foglie.
Semina: in semenzaio a intervalli di 3-4 settimane da marzo a giugno per raccolta scalare.
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