Cicoria Radicchio di Treviso Tardivo
Descrizione
Il radicchio rosso di Chioggia tardivo è un'erbacea biennale ciclo di coltivazione annuale appartiene alla famiglia delle Asteraceae.
Il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo è invece assai più pregiato, in ragione della complessità del processo di produzione. Si presenta con foglie lunghe e affusolate, con una costa centrale bianca e foglie di un colore rosso-violaceo intenso. Secondo il disciplinare di produzione la raccolta dal campo aperto può iniziare solo dopo che le piante abbiano subito due brinate
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