Cespo di grossa dimensione, foglie croccanti, bollose con margine arricciato, verde brillante. Crescita molto buona anche a temperature molto basse. Al Centro-Sud, oltre alla coltivazione primaverile, si consiglia la coltivazione in autunno-inverno. Al nord è preferibile la coltivazione autunnale e primaverile, quella estiva solo in zone molto fresche.
Semina: da marzo a luglio a seconda delle varietà più o meno resistenti al caldo e alla montata a seme. Sotto tunnel: fine autunno-inverno.